Über Uns

Über uns:
Wir sind Susanne und Wolfgang und wir betreiben einen landwirtschaftlichen Betrieb mit der Direktvermarktung von Rind- und Schweinefleisch in Ochtersum. Unser Ziel ist es, euch regionalen und tiergerechten Fleischgenuss zu ermöglichen und die Wertschätzung für gute Lebensmittel zu erhalten.
Was heißt tiergerecht für uns? Wir haben überwiegend Angus-Kreuzungen, die mit Angus oder Wagyu belegt werden. Die Kälber dürfen bei ihren Müttern bleiben und sind auf der Weide, solange die Witterung es zulässt (meistens Ende April bis Anfang November). Im Winter leben sie im luftigen, hellen Strohstall.
Unsere Rinder halten wir extensiv und geben ihnen Zeit zum Wachsen. So bildet sich das intramuskuläre Fett im Fleischgewebe, was wiederum zu bestem Fleischgenuss führt. Die Rinder bekommen im Sommer frisches Gras von den Weiden und im Winter Grassilage, ausschließlich von unseren eigenen Flächen. Ist der Tag gekommen, werden immer zwei Tiere zusammen verladen und von uns zu einem nahegelegenen Schlachter gebracht.
Unsere Schweine (Durox x Bergshire) halten wir in kleinen Gruppen in Outdoorhütten mit großzügigem Auslauf.
Wir würden uns freuen, wenn ihr unsere regionale Direktvermarktung unterstützen würdet. Schaut gerne in unseren Shop oder besucht uns direkt im Hofladen.

Bis bald und viele Grüße

Susanne & Wolfgang
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